ΦΑΚΕΣ ΣΟΥΠΑ

Υλικά:

 1/2 πακέτο φακές

1 μεγάλο κρεμμύδι

1 καρότο

2 σκελίδες σκόρδο

2 ντομάτες ώριμες

1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο

λίγο δυόσμο

αλάτι

Εκτέλεση:

1.Πλένουμε τις φακές. 

2.Τις βράζουμε για 10 λεπτά περίπου και τις σουρώνουμε. 

3.Τις ξαναβάζουμε να βράσουν σε καινούργιο νερό.

 4.Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο,το καρότο και τις ντομάτες ολόκληρα,όχι ψιλοκομμένα. 

5. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι. 

6.Μόλις μαλακώσουν το κρεμμύδι,το σκόρδο,το καρότο και οι ντομάτες τις λιώνουμε στο μπλέντερ και τις ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα με σκοπό να "χυλώσει" η σούπα.

7.Αφήνουμε το φαγητό να βράσει μέχρι να μαλακώσουν οι φακές,ανάλογα τις φακές χρειάζεται περίπου μια ώρα για να βράσει..