Κέικ σοκολάτας

Υλικά για μια φόρμα :

3 αυγά

200 γρ. ζάχαρη

150 γρ. αλεύρι

100 γρ. σπορέλαιο

100ml γάλα

μια βανίλια

5-6 κ.σ. κακάο

ξύσμα από μισό πορτοκάλι

χυμό από μισό πορτοκάλι

μισό φακελάκι μπέικιν πάουντερ

Για το γλάσο:

100 γρ σοκολάτας

80 γρ γάλα εβαπορέ

1 κ.σ. ουίσκι

Εκτέλεση:

1. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα, ρίχνουμε τη ζάχαρη και τα χτυπάμε καλά.

2. Στη συνέχεια ρίχνουμε τους κρόκους, μαζί με το γάλα και το λάδι.

3. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά μας, χτυπάμε πολύ καλά με το μίξερ να ανακατευτούν καλά τα υλικά μας.

4. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

5. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε την φόρμα μας, τοποθετούμε μέσα το μείγμα και ψήνουμε για 50 λεπτά.

6. Όταν ψηθεί και κρυώσει το κέικ, ετοιμάζουμε το γλάσο. Σε μια μικρή κατσαρολίτσα σε χαμηλή θερμοκρασία ζεσταίνουμε το γάλα και στην συνέχεια προσθέτουμε και την κουβερτούρα. Αφού γίνει μια εννιαία κρέμα, περιχύνουμε το κέικ με το γλάσο.