Μπάρες δημητριακών

Υλικά:

·250γρ Quaker

·1ζαχαρουχο γάλα
·80γρ αμύγδαλο με φλούδα σπασμένο χοντρά
·80γρ αποξηραμένα δαμάσκηνα ψιλοκομμένα
·80γρ σταφίδες
·Λίγη κανέλα

Εκτέλεση:

Ανακάτεμα κ ψήσιμο σε λαδόκολλα στους 140 για 30-40min.

Καριόκες

Υλικά:

1 ποτήρι ζάχαρη

1 ποτήρι νερό

1,5 ποτήρι φρυγανιά ολικής

1,5 ποτήρι καρύδια ψιλοκομμένα

1 ποτήρι κόντιτα

200γρ κουβερτούρα λιωμένη

4 κ.σ. κακάο

2 κ.σ. βούτυρο

3 κ.σ. κονιάκ

για την επικάλυψη θα χρειαστούμε 400γρ κουβερτούρα

2 κ.σ. αραβοσιτέλαιο

Εκτέλεση:

1. Βράζουμε το νερό με την ζάχαρη για 5 λεπτά και αφού κρυώσει ανακατεύουμε όλα μας τα υλικά σε ένα μπολ.

2. Πλάθουμε δυο ρολά και τα τυλίγουμε σε μεμβράνη. Τα τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει η ζύμη.

3. Όταν σφίξει η ζύμη, κόβουμε σε λωρίδες και τις βουτάμε μια μια στη λιωμένη σοκολάτα. Τις τοποθετούμε πάνω σε λαδόκολλα μέχρι να κρυώσουν.

Την συνταγή την εμπνεύστηκα από εδώ

Χριστουγεννιάτικα κούκις

Υλικά για 25 κούκις 

200 γρ βούτυρο αγελάδας(σε θερμοκρασία δωματίου)

1 κούπα ζάχαρη

3μιση κούπες αλεύρι(μπορεί και παραπάνω, πρέπει να πλάθεται η ζύμη)

1 αυγό

1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

200γρ λευκή σοκολάτα

1. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη να ασπρίσουν.

2. Ρίχνουμε το αυγό και συνεχίζουμε το χτύπημα.

3. Αργά αργά ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά . Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και μόλις σφίξει η ζύμη την χωρίζουμε σε δυο μέρη. Την βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα.

4. Το κάθε μέρος το ανοίγουμε με τον πλάστη σε χοντρό φύλλο,ανάλογα πόσο χοντρά τα θέλουμε. Παίρνουμε ένα κουπατ και σχηματίζουμε τα μπισκότα.

5. Σε ένα ταψί στρώνουμε μια λαδόκολα, και πάνω βάζουμε τα κούκις.

6. Τα ψήνουμε στους 200 για 25 λεπτά.

7. Όταν κρυώσουν, λιώνουμε την σοκολάτα σε μπεν μαρί και περιχύνουμε τα κούκις.

Μηλόπιτα της Ειρήνης

ΥΛΙΚΑ

ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ:                                  ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ

6 μήλα κόκκινα                                               1lt γάλα

1κ. γ. βούτυρο                                                 150γρ. ζάχαρη

150γρ. ζάχαρη                                                 2κ. σ. αλεύρι

Λιγο κανέλα                                                    1κ.σ. κορν φλάουρ

                                                                               2 κρόκοι αυγών

                                                                               1 βανίλια

  ΦΥΛΛΟ                                                           

1 πακέτο σφολιάτα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

η συνταγή είναι του Βασίλη Καλίδη

Για 10-15 min σε τηγάνι  βάζουμε τα χοντροκομμένα μήλα μας με το βούτυρο και τη ζάχαρη.

Βάζουμε το γάλα με την ζάχαρη να βράσουν αλλά αφήνουμε λίγο από αυτό για να βάλουμε μέσα το κορν φλάουρ τα αυγά και το αλεύρι. Μόλις πάρει βράση το γάλα ρίχνουμε λίγο λίγο μέσα στο κρύο γάλα για να μην μας κοπεί, και πάλι το βάζουμε στην κατσαρόλα μέχρι να πήξει.

Τοποθετούμε το πρώτο φύλλο στον πάτο του ταψιού και ρίχνουμε την κρέμα μετά από πάνω τα μήλα, βάζουμε από πάνω το δεύτερο φύλλο και κλείνουμε γύρω γύρω. Τρυπάμε την σφολιάτα από πάνω με το πιρούνι. Ψήνουμε στους 190^oC  για 40min

Αααα στο τέλος πασπαλίζουμε με αχνη

Καλή επιτυχία

6)Ποια κατηγορία ιστολογίων, θα ήθελες να αφανίσεις από την blog- όσφαιρα και γιατί;

Θα ήθελα να υπερευχαριστήσω το blog μαγειρικής COOKANDFEED, δηλαδή να ευχαριστήσω την Μαρία και την Χαρά που με κάλεσαν να παίξω στο παιχνίδι τους και να πάρω το βραβείο The #unpaixtable Blogger Award!!

Δέχομαι την πρόσκληση και ξεκινάω:

Οι κανόνες του παιχνιδιού είναι :

 - Στην αρχή της ανάρτησης σου πες μας από ποιον έλαβες το βραβείο και βάλε σύνδεσμο προς το blog του

- Επ! μην βαριέσαι ! Απάντησε σε

 όλες τις ερωτήσεις...

- Οι έξι ερωτήσεις είναι πάντοτε ίδιες, ενώ η έβδομη συντάσσεται από τον unpaixtable και απευθύνεται στους επόμενους

- Πρότεινε 5 άτομα για να λάβουν το βραβείο και βάλε σύνδεσμο προς τα ιστολόγια τους

- Στο τέλος του post απηύθυνε την πιο unpaixtable ερώτηση σου στους bloggers που προτείνεις στην ανάρτηση(http://www.all4blogs.gr/arthra/unpaixtable-blogger-award).

 Όταν το κάνεις give a shout to all4blogs διότι θα σε προσθέσει στην λίστα με τους συμμετέχοντες

Οι ερωτήσεις (6+1)

1)Intro ( Όνομα, Τοποθεσία, Ζώδιο, Blog Platform)

Το όνομα μου είναι Νίκη, μένω Θεσσαλονίκη, Υδροχόος στο ζώδιο δυστυχώς
(!) και έχω ξεκινήσει εδώ και ενάμιση χρόνο να γράφω στο Blog μου με ένα διάλειμμα περίπου 6 μηνών γιατί ήμουν έγκυος..

2)Ποιο είναι το moto του Blog σου; Αν δεν έχεις σκέψου ένα τώρα! 

Μπορώ να μαγειρεύω για αυτούς που αγαπώ όλη μέρα!

3)Αν το blogging ήταν παιδικό παιχνίδι, ποιο θα ήταν και γιατί; 

Μονόπολη !!! γιατί το ξεκινάς για πλάκα για τον εαυτό σου..αλλά έχεις στο μυαλό σου να γίνεις και διάσημος και με πολλά λεφτά κλπ κλπ κλπ!!!

4)Όταν γίνω διάσημος blogger θα... (συμπλήρωσε την φράση)

Θα πάρω τον αγαπημένο μου και θα τον πηγαίνω ταξίδια σε όλο τον κόσμο γιατί φυσικά θα είμαι διάσημη παγκοσμίως και όλα τα πολυτελή ξενοδοχεία θα με καλούν για διάφορα events!!!!

 5)Κάνε φίρμα την λιγότερο δημοφιλή ανάρτηση σου.

 http://suntagesnikoulas.blogspot.gr/2012/11/20-100.html

6)Ποια κατηγορία ιστολογίων, θα ήθελες να αφανίσεις από την blog- όσφαιρα και γιατί;

Δεν είμαι ρατσίστρια με κανέναν!  Το διαδίκτυο έχει χώρο για οποιοδήποτε blogospito!'

Η ερώτηση της Μάριον είναι:
Για πιο θέμα θα ήθελες να κάνεις ανάρτηση στο μπλογκ σου και δεν την έχεις κάνει ακόμα?

Μπα...δεν θα ήθελα να αναρτήσω κάτι πέραν της μαγειρικής..το πολύ να αναρτούσα κανένα event στη Θεσσαλονίκη που πάλι θα είχε σχέση με μαγειρική!

Η ερώτηση της Χρύσας είναι:
Αν το blog σου δεν είχε το θέμα που έχει, τι άλλο θέμα θα μπορούσε να έχει;

Το θέμα του θα είχε σχέση με την Φυσική μιας και είμαι Φυσικός...

http://www.all4blogs.gr/arthra/unpaixtable-blogger-award

Και οι προσκλήσεις μου σε φίλους που μπορεί να θέλουνε να παίξουν φυσικά:

μαγειρική με φαντασία

mikrikouzina

tantekiki
cinemagnifique

Η ερώτηση μου είναι:

τι είναι αυτό που έχεις μαγειρέψει πολλές φορές αλλά δεν μπορείς να το πετύχεις με τίποτα?!

για το cinemagnifique : ποιά ταινία σε έκανε να κλάψεις?

Ορτύκια καραμελωμένα

Υλικά:

 4 μικρά ορτύκια

χυμό από 3 μικρά πορτοκάλια

1 κ.σ. μέλι

αλάτι

πιπέρι

θυμάρι

1 κ.σ. κοφτή βούτυρο

Εκτέλεση:

1. Πλένουμε πολύ καλά τα ορτύκια,τα αλατίζουμε και τα σοτάρουμε με το βούτυρο να πάρουν χρώμα για 30 λεπτά (μέχρι να ψηθούν,βεβαιωθείται οτι ψήθηκαν!!)περίπου σε δυνατή φωτιά την οποία την χαμηλώνουμε μετά από 3 λεπτά.

2. Παίρνουμε τα ορτύκια από το τηγάνι και τα αφήνουμε στην άκρη.

3. Στο τηγάνι ρίχνουμε τον χυμό πορτοκαλιού, το μέλι, το θυμάρι, το πιπέρι.

4. Τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά και όταν καραμελώσει η σάλτσα περιχύνουμε τα ορτύκια και είναι έτοιμα.

Λαζάνια με σπανάκι

Υλικά:

μισό πακέτο λαζάνια

800γρ σπανάκι

2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα

1 σκελίδα σκόρδο

300 γρ σάλτσα ντομάτας

100 γρ φέτας

6 φέτες κασέρι

1 ποτήρι νερό

λάδι

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Σοτάρουμε σε ένα τηγάνι το κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο.

2. Βάζουμε και το σπανάκι και τα σοτάρουμε όλα μαζί μέχρι να μαλακώσουν.

3. Ρίχνουμε και τη σάλτσα,το νερό και τη φέτα σε κομματάκια να πάρουν μια βράση με τα υλικά μας. 

4. Αλατοπιπερώνουμε και η γέμισή είναι έτοιμη.

5. Παίρνουμε ένα πυρέξ 30x20cm και στρώνουμε στη βάση λαζάνια.Δημιουργούμε στρώσεις με λαζάνια και γέμιση. Τέλος, αφού έχουμε τελειώσει τις στρώσεις τοποθετούμε το κασέρι πάνω από τα λαζάνια.

6. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου μισή ώρα με 45 λεπτά.