Τρουφάκια κάστανου

Υλικά:

για 30-40 κομμάτια

1/2 κιλό κάστανα

1/2 πακέτο πτι μπερ μπισκότα

100γρ κουβερτούρα

2 κ.σ. κρέμα γάλακτος

5 κ.σ. άχνη ζάχαρη

2 κ.σ. βούτυρο

3 κ.σ. κονιάκ

3 κ.σ. φρουί γλασέ

3 κ.σ. κακάο 

Εκτέλεση:

1. Βράζουμε τα κάστανα και όταν βράσουν τα καθαρίζουμε. Τα χτυπάμε στο μούλτι μαζί με τα μπισκότα να γίνουν σκόνη.

2. Λιώνουμε σε ένα κατσαρολάκι το βούτυρο και την σοκολάτα. Όταν λιώσουν προσθέτουμε και όλα τα υπόλοιπα υλικά. Τα αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες να κρυώσει το μίγμα.

3. Όταν κρυώσει και σφίξει το μίγμα τα πλάθουμε μικρά μπαλάκια και τα περνάμε από κακάο.