Βασιλόπιτα με πορτοκάλι

Υλικά:

για ταψάκι με διάμετρο 40cm

Υλικά: 

4 αυγά χωρισμένα

1 ποτήρι αραβοσιτέλαιο

1 ποτήρι χυμό από πορτοκάλια

2 ποτήρια ζάχαρη

3 ποτήρια αλεύρι

1 φακελάκι μπέικιν

βανίλια

ξύσμα από ένα πορτοκάλι

Εκτέλεση:

1. Χτυπάμε τα ασπράδια πολύ καλά στο μίξερ μέχρι να αφρατέψουν. Ρίχνουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα. Αφού γίνει ένα μείγμα με τη ζάχαρη , ρίχνουμε στο μπολ και τους 4 κρόκους.

2. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τα υγρά στοιχεία και χτυπάμε για ένα λεπτό ακόμα.

3. Προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού,τη βανίλια , το αλεύρι και το μπέικιν.

4. Χτυπάμε μέχρι να ανακατευτούν καλά.

5. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε το ταψάκι και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 

50-55 λεπτά.