Συνταγή της πεθεράς μου...
Υλικά:
1/2 κιλό αλεύρι ολικής ζέας
1/2 κιλό αλεύρι λευκό ζέας
1 φακελάκι ξερή μαγιά
2 ποτήρια νερό
1 φλ.καφέ ελαιόλαδο
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. ζάχαρη
1 κ.γ. μέλι
Εκτέλεση:
1. Σε μια λεκάνη βάζουμε ένα ποτήρι χλιαρό νερό μαζί με τη μαγιά και το μισό αλεύρι. Ανακατεύουμε για να γίνει ένα χυλός. Ρίχνουμε τη ζάχαρη, το μέλι και το λάδι.
2. Το αφήνουμε μισή ώρα να φουσκώσει. Έπειτα, προσθέτουμε το αλάτι,το υπόλοιπο νερό, πρέπει να είναι χλιαρό και σιγά σιγά το υπόλοιπο αλεύρι. Ζυμώνουμε καλά μέχρι να γίνει μια ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
3. Αφήνουμε πάλι τη ζύμη να φουσκώσει για μισή ώρα.
4. Πλάθουμε μικρά ψωμάκια και τα τοποθετούμε στο ταψί. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδοκοκκινίσουν για 40 λεπτά περίπου.
Να η πεθερούλα τι νόστιμη συνταγή σου έδωσε!
ΑπάντησηΔιαγραφήΤην ευχαριστούμε πολύ!
Πολύ ωραία συνταγούλα!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΔεν έχω πάρει ποτέ αλεύρι ζέας! Τώρα τελευταία πολύ το ακούω όμως!
ΑπάντησηΔιαγραφήΦαίνονται λαχταριστά!
Το έχω ακόυσει αυτό το τύπο αλεύρι στην Μενεγάκη αλλά τι γεύση έχει σε σύκριση με το απλό αλεύρι;φιλακια Νίκη μου
ΑπάντησηΔιαγραφήΩραία γεύση έχει,σαν του απλού αλευριού.δεν έχει και καμία τεράστια διαφορά. Την εκπομπή στην Μενεγάκη την είχα δει κ εγώ και έλεγαν ότι δεν έχει ωραία γεύση...μου είχε φανεί περίεργο όταν το άκουσα γιατί εμένα μου αρέσει πολύ.Τι να πω,γούστα είναι αυτά!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλησπέρα, μια ερωτησούλα. Υπάρχει μεγάλη αλλαγή στη γεύση αν παραλείψω τη ζάχαρη; :)
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλημέρα, τη ζάχαρη δεν τη βάζουμε για γεύση, τη βάζουμε για να την "τρώει" η μαγιά και να φουσκώσει το ζυμάρι. Ωστόσο, μπορείς να βάλεις μέλι αντί για ζάχαρη ή και τίποτα!
ΔιαγραφήΤέλεια, σ'ευχαριστώ πολύ Νίκη! :)
ΑπάντησηΔιαγραφήΠάρα πολύ ωραία συνταγή!! Σήμερα την έφτιαξα για δεύτερη φορά και θα συνεχίσω να τη φτιάχνω. Ζάχαρη δεν βάζω, βάζω όμως 2 κουταλιές μέλι και γίνονται εξίσου ωραία και αφράτα!
ΑπάντησηΔιαγραφήΕυχαριστούμε πολύ!!
Πραγματικά τέλεια! Ευχαριστώ πολύ! (Κι εγώ τα έκανα με 2 κουταλιές μέλι αποφεύγοντας τη ζάχαρη)
ΑπάντησηΔιαγραφή