Τρουφάκια

25-30 τρουφάκια

Υλικά:

1 πακέτο πτι μπερ μπισκότα

5-6 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη

5-6 κ.σ. ζάχαρη άχνη

125 γρ κουβερτούρα

3-4 κ.σ. κακάο

200γρ καρύδια 

2-3 κ.σ. ρούμι

χυμό από 2 μανταρίνια

125γρ βιτάμ

τρούφα ή

ινδοκάρυδο

Εκτέλεση:

1. Στο μπλέντερ χτυπάμε τα μπισκότα να γίνουν σκόνη.

2. Σε ένα μπολ, βάζουμε τα μπισκότα, τη φρυγανιά, το λιωμένο βούτυρο και σοκολάτα, το κακάο, την άχνη,το χυμό και το ρούμι. Ανακατεύουμε καλά.

3. Στο μούλτι βάζουμε τα καρύδια να γίνουν κομματάκια και τα προσθέτουμε στο μπολ. 

4. Ανακατεύουμε καλά να γίνει ενιαίο το μίγμα.

5. βάζουμε το μπολ στο ψυγείο για καμιά ώρα.

6. Το βγάζουμε από το ψυγείο και πλάθουμε μικρά μπαλάκια ,τα οποία τα περνάμε από τη τρούφα ή το ινδοκάρυδο.