Βασιλόπιτα με κόντιτα

 

Υλικά:

6 αυγά

150γρ σπορέλαιο

150γρ χυμό πορτοκάλι

300γρ .  ζάχαρη

750γρ   αλεύρι

1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

80γρ τσαγιού σταφίδες

150γρ αλεσμένα καρύδια

80 γρ κόντιτα

Εκτέλεση:

1. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ με μίξερ,πολύ καλά να αφρατέψουν.

2. Ρίχνουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

3. Ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υγρά υλικά και τα χτυπάμε όλα μαζί στο μίξερ μέχρι να γίνει ένα ομογενές μίγμα.

4. Στη συνέχεια,απομακρύνουμε το μίξερ,και προσθέτουμε όλα τα στερεά υλικά μας και ανακατεύουμε το μίγμα με ένα κουτάλι μέχρι να γίνει ένα ενιαίο μίγμα.

5. Βουτυρώνουμε ένα ταψί και βάζουμε μέσα το μίγμα του κείκ.

6. Προθερμαίνουμε το φούρνο στουτς 180 βαθμούς στον αέρα

και ψήνουμε το κέικ για 50-60 λεπτά.

7. Τέλος,το γαρνίρουμε με λιωμένη σοκολάτα.