Χοιρινή μπριζόλα στη γάστρα..

Υλικά για 3 μπριζόλες:

3 κ.σ. λάδι

3 κ.σ. μουστάρδα

1 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο

αλάτι

πιπέρι

θυμάρι

χυμό από ένα λεμόνι

χυμό από ένα πορτοκάλι

1 κ.γ. μέλι

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε τα παραπάνω υλικά και μαρινάρουμε τις μπριζόλες. Τις βάζουμε στη γάστρα,κλείνουμε το καπάκι και ψήνουμε για 1,5 ώρα στους 180 βαθμούς. Το τελευταίο 20λεπτο ανοίγουμε το καπάκι για να ροδίσουν όσο θέλουμε. Δεν προσθέτουμε επιπλέον νερό γιατί βγάζουν οι μπριζόλες δικό τους ζουμί. Σερβίρουμε με ρύζι ή με πατάτες.