ΤΟΥΡΛΟΥ!

 

Για μια μέτρια γάστρα:

Υλικά:

2 μέτριες μελιτζάνες

1 κολοκυθάκι

1 μεγάλη πατάτα

3 πράσινες πιπεριές

1 μεγάλο κρεμμύδι

1 σκελίδα σκόρδο

σάλτσα ντομάτας

λίγο μαιντανό

αλάτι

πιπέρι

λίγο θυμάρι

λίγη ρίγανη

Εκτέλεση:

1.Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε με λίγο λάδι το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και  σκόρδο.

2. Προσθέτουμε τα κομμάτια από μελιτζάνα, κολοκυθακι, πιπεριές και πατάτα μαζί με τα υπόλοιπα υλικά. Τα αφήνουμε να μαλακώσουν.

3. Τα τοποθετούμε στη γάστρα και ψήνουμε για 45 λεπτά περίπου στους 180 βαθμούς.

4. Σερβίρεται με φέτα ή τυροσαλάτα.